您好,欢迎访问西安市曹师傅红薯种植基地网站!是一家西安家庭农场,从事西安红薯粉条批发,西安农副产品供应,西安红薯种植,欢迎选购!
多年来---专业从事西安红薯种植批发
西安家庭农场为一体的综合性现代化服务企业
全国咨询热线18091862919
联系我们
咨询热线
18091862919

邮箱:413504687@qq.com
当前位置:主页 > 新闻中心 > 行业新闻 >
曹师傅教你如何鉴别纯正的红薯粉丝
发布日期:2020-11-13 11:17:31    

  好多人不知道怎样鉴别纯正的红薯粉丝?今天西安市曹师傅红薯种植基地小编就给大家介绍一下红薯粉丝的鉴别方法:

  火燃法:用火点燃粉条,看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟,加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒,加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟,水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。

  光检法:将粉条对光检验,看粉条的内部组织结构,出现异色斑点的一般为不纯正粉条,组织不均匀,出现白色层的一般加有面粉。优质红薯粉条对光光检有致密细微的小泡,粉条切口规整光洁,无残渣,用力扭断粉条能发出清脆的响声,断面光洁明朗。以次充好的粉条,一般都添加玉米粉或面粉,它们的细胞分子较小,持水性能低下,组织相对致密甚至板结,粉条表面也不太光洁,扭断粉条响声沉闷、断面发乌。

红薯粉条批发

  从表面上看:红薯粉丝颜色为白色,透明,清晰度好。

  第一,颜色较深。纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑。

  第二,脆。因为原料只有红薯淀粉,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶。

  第三,干嚼时有红薯淀粉的味道。这个方法可能得行家才能辨识了。

  第四,耐煮。一般煮10钟以上还很筋道。

  第五,筋道、有嚼劲。真正的纯红薯粉丝非常筋道。市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道,可以配合第一条来辨别真假。

  西安市曹师傅红薯种植基地小编为您介绍的以上内容希望对您有所帮助,欢迎大家来电咨询。

网站首页 |关于我们 |产品中心 |工程案例 |新闻动态 |联系我们

版权所有:西安市曹师傅红薯种植基地

西安红薯种植联系人:曹师傅  手机:18091862919   qq邮箱:413504687@qq.com  地址:陕西省西安市临潼区斜口街道

西安市曹师傅红薯种植基地是一家西安家庭农场主要从事高淀粉红薯粉条批发、销售优质红薯,西安红薯批发,西安农副产品,西安红薯种植,且拥有百亩有机蔬菜农场,欢迎来基地参观洽谈

技术支持:西安赛腾网络  备案号:陕ICP备18020336号-1